Карпаччо из оленя

290,00
р.
380,00
р.
Слайсы северного оленя. В дополнении сыр рикотта собственного приготовления.
Летом с командой собрали бутоны одуванчиков и заготовили из них каперсы.
Морошка в виде икры приготовлена технологией молекулярной кухни.
Ягель - в блюде представлен в виде чипсов.
Соус – наш классический «Винегрет», рекомендуем полить всё блюдо разом.

Белки: 14,4

Жиры: 6,7

Углеводы: 14,3

Ккал: 175

Weight: 85 g