Больше продуктов

Тартар из оленя

380,00
р.
Заказать

В блюде представлена экосистема жизни оленя.

Мясо местного скота, часть – вырезка, выложена на его же кости.

Мы добавили морошку в виде геля, а так же еловое масло - его тоже делаем сами.

Ягель - является основным рационом оленя, в блюде представлен в виде чипсов.

Вся композиция собиралась на ближайших просторах лесотундры нашего Крайнего Севера.

Белки: 12,3

Жиры: 13,9

Углеводы: 16,9

Ккал: 242,2

Weight: 85 g